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Moldawien liegt in Südosteuropa an der Grenze zu Rumänien und der Ukraine. Die Hauptstadt Chisinau hat ca. 712.000 Einwohner und ist somit die größte Stadt des Landes.

Das Land ist in drei Regionen eingeteilt: das moldauische Staatsgebiet, die abtrünnige Region Transnistrien und die autonome Region Gaugasien.

Schafskäse und Mais sind Bestandteil von fast jedem Nationalgericht aus Moldawien. Sehr bekannt sind die Mamliga, eine polenta-artige Maispastete, die mit Schafskäse serviert wird - und die Mititeji, kleine Bratwürste mit Zwiebeln und Paprika.

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